Dióxido De Silício (Sílica)

O que é

O Dióxido de Silício, também conhecido como sílica, é um mineral composto por dois átomos de oxigênio e um átomo de silício, além de ser um dos óxidos mais abundantes na terra. Sua coloração é geramente branca ou incolor, sendo um aditivo alimentar importante em alimentos em pó e processados. Uma das suas principais funções é como anti-umectante (antiaglutinante), pois quando o adicionamos a uma mistura, impede que os ingredientes fiquem grudados.

Aplicação

Utilizado como um aditivo alimentar antiaglomerante em alimentos processados como pós de gelatina, sopas em pó, refrescos, gomas de mascar, arroz, processamentos de alimentos congelados, entre outros. Também tem ação antiespumante, controlador da viscosidade, dessecante, clarificador de bebidas e como excipiente de medicamentos e vitaminas.

Dosagem

Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.

Alergênicos

NÃO CONTÉM GLUTEN

Venda

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