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O que é
O Amido de Milho modificado é indicado como agente de corpo e textura e tem a capacidade de gelificar a frio, facilitando os processos na fabricação de alimentos.
Aplicação
Agente de textura; Promove consistência e aplica-se na fabricação de maioneses em processos à frio, sopas instantâneas, pasta de alho; sobremesas instantâneas; creme de confeiteiro instantâneo entre outros produtos instantâneos em geral, sem a necessidade de aquecimento ou cozimento durante o processo de fabricação.
Dosagem
A dosagem orientativa é aplicar o amido de milho modificado na quantidade desejada para se atingir o ponto desejado.
Alergênico
Ingredientes: Amido de milho. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM OGM.
