Amido de Mandioca Pre Gel

O que é

Amido de mandioca quimicamente modificado pré-gelatinizado de grau alimentício. (Fécula de mandioca).

Aplicação/Dosagem

É um bom espessante, emulsificante e estabilizante cujas propriedades são amplamente utilizadas na fabricação de muitos produtos para melhorar a textura, aparência e composição. É utilizado panificios, bolos, molhos, sopas instantâneas e pães de queijo. Ideal para processos a frio. Além de ser capaz de suportar temperaturas muito baixas.

Dosagem

Variável de acordo a formulação do produto final. É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.

Alergênico

Ingredientes: Amido de milho. NÃO CONTÉM GLÚTEN.