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O que é
O Ácido Lático 85% é produzido via fermentação do açúcar de cana, tem sabor ácido e é largamente utilizado como acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH em alimentos.
Aplicação
A aplicação de ácido lático ocorre em molhos, massas, doces, bebidas, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, geléias, gelatos, iogurtes, queijos e recheios
Dosagem
Dosagem orientativa a partir de 1gr a 3 gr para cada quilo de alimento final.
Alergênicos
NÃO CONTÉM GLÚTEN
