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O que é
O antimofo para panificação é um produto utilizado para prevenir e combater a propagação de fungos e algumas bactérias na superfície dos produtos de panificação, aumentando a vida de prateleira dos alimentos.
Ingredientes
Álcool e Conservante Ácido sórbico (INS 200).
Aplicação
Aspergido na superfície de Pães, Panetones, Pizzas, Bolos, Pão de Alho e similares.
Dosagem
Diluir de 5% a 10% do Antimofo líquido sobre o volume de álcool, exemplo: Para 1L de solução antifúngica, misturar 50ml a 100ml do antimofo para 900ml a 950ml de álcool alimentício 96°.
Borrifar em todas os lados do produto final logo antes, ou durante o empacotamento do produto.
Alergênicos
NÃO CONTÉM GLÚTEN
