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O que é
O glutamato monossódico é um cristal incolor de sabor e odor característicos obtido da fermentação do melaço da cana-de-açúcar.
Aplicação/Dosagem
Utilizado para realçar o sabor de condimentos, temperos, sopas, caldos, produtos cárneos em geral, salgados, molhos, conservas, dentre outros. Aumenta a aceitação sensorial, suaviza sabores residuais indesejados, potencializam notas específicas auxilia na redução do sódio.
Dosagem:
Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.
Alergênicos
NÃO CONTÉM GLUTEN
