Goma Arábica (Acácia)

O que é

A goma arábica/Acacia é conhecida também como goma acácia. Está presente no tronco de árvores de alguns tipos de acácia africana.

Aplicação/Dosagem

Goma Arábica ainda é empregada em processos de microencapsulação, alem de contribuir na prevenção da cristalização do açúcar em caramelos, bem como na dissolução de essências cítricas nos refrigerantes. Tem por a caracteristica de agente encapsulante para óleos aromatizantes empregados em misturas em pó para bebidas, além de aprimorar a textura de sorvetes.

Dosagem:

É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.

Alergênicos

NÃO CONTÉM GLUTEN