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O que é
Também conhecido como glicerol, trata-se de um álcool muito utilizado nas indústrias farmacêuticas, alimentícias e cosméticas por ter função umectante, ou seja, retarda o processo de ressecamento do alimento. Também utilizada como veículo para produtos em geral.
Aplicação/Dosagem
Pode ser utilizada em chás, refrigerantes, sorvetes, balas, coberturas de doces, caramelos, bolos, molhos de salada, sobremesas geladas, bombons, chocolate, frutas desidratadas e até mesmo rações para animais.
Dosagem
Dosagem orientativa – Conforme Consolidado da legislação brasileira de aditivos alimentares – ANVISA para o INS 422. É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.
Alergênicos
PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLUTEN
Produto produzido a partir de soja transgênica (OGM a partir do agrobacterium sp), porém, através de monitoramento, os resultados de OGM são todos negativos.
