WPC 34% – Proteína Conc. Soro Do Leite

O que é

CONCENTRADO PROTEICO DO SORO DE LEITE EM PÓ (WPC 34%)

O concentrado proteico de soro de leite (WPC, na sigla em inglês: Whey Protein Concentrate) é obtido pela remoção suficiente de elementos não proteicos do soro de leite pasteurizado para que o produto final seco contenha entre 34% e 35% de proteína.

Aplicação/Dosagem

Alimentos em geral tais como chocolates, sorvetes, sobremesas, panificados, confeitos, biscoitos, produtos lácteos e nutrição animal.

Dosagem

Variável de acordo a formulação.
É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.

Alergênico

Contém derivados do leite. Lactose. NÃO CONTÉM GLÚTEN.